Прислала
Нелли Шестопалова
Фото: Bob King/Global Look Press
На Южном Урале будут выращивать радужную и янтарную форель. Оплодотворенную икру привезут из Дании. Если дела у хозяйств пойдут успешно, деликатесная рыба войдет в повседневное меню челябинцев.
Одно из рыбоводческих хозяйств в Челябинской области будет выращивать форель. Ферма находится в Еткульском районе. Оплодотворенную икру привезут сюда из Дании. Мальков выведут в инкубаторах, а затем будут продавать рыбоводческим хозяйствам и выращивать самостоятельно. Россельхознадзор дал добро на завоз датской рыбы. У Челябинской области уже есть успешный опыт разведения ценных пород.
Совсем недавно мы провели тщательное обследование цеха инкубации и карантина оплодотворенной икры предприятия «Бирюза». Результаты проверки показали, что помещения и условия содержания соответствуют ветеринарно-санитарным нормам и требованиям для доставки из Европы оплодотворенной икры форели радужной.
Прислала
Нелли Шестопалова
Фото: Michael Reichel/Global Look Press
Руководство рыбоводческого предприятия уже не раз обращалось в управление Россельхознадзора по Челябинской области с просьбой провести обследование предприятия. Ведь для дальнейшего развития хозяйства и освоения нового направления по инкубации импортной оплодотворенной икры построили цех и закупили дорогостоящее оборудование.
Озер на Южном Урале хватает с избытком. Однако мальков радужной форели запускают именно в близлежащее Бирюзовое озеро.
Справка SmartNews
Озеро Бирюзовое — уникальное. При внешне небольших размерах его максимальная глубина составляет 96–110 метров. Здесь в любое время года открыта платная любительская рыбалка с гарантированным уловом. До последнего времени в озеро выпускали молодь ценной рыбы, привезенной из других регионов России. Год назад запустили мальков, полученных прямо на месте из американской оплодотворенной икры радужной форели. Это позволило ценной рыбе лучше адаптироваться к суровым уральским условиям.
Прислала
Нелли Шестопалова
Фото: reki-ozera.ru
Форель у нас водится в карьере Бирюзовый, что находится рядом с Еткулем. Порыбачить тут можно в любое время года. Хороший клев обеспечен всегда. Правда, заплатить надо будет не только за путевку, но и за сам улов. Слышал, что радужную форель, а в народе ее еще называют микижа, завезли к нам из Америки. Теперь пошли разговоры, что вскоре привезу икру из Дании. Озер в области много, так что запускать надо будет везде. Пусть народ порадуется. А в карьере кроме форели водится еще и щука, окунь, судак, карп и линь. Рыбы много. Ездим из города сюда очень часто.
Этим летом побывал впервые на рыбалке, да еще повезли меня друзья на Бирюзовый карьер. Вот это, я понимаю, рыбалка. Все сделано для того, чтобы такие, как я, кто впервые взяли в руки удочки, запомнили это навсегда. И водоем. Зеркало воды действительно бирюзового цвета. Рыбалка, так как это еще и рыбный питомник, разрешена только в специальных местах. И самое интересное, хоть тут рыба почти как домашняя, но бывает, что клева просто нет. Тогда можно при отъезде купить форели из садка здесь же.
Да был я на этом карьере. Стоянка дорогая, путевка дорогая, а уж за килограмм форели отдавать 350 рублей мне совсем не захотелось. Правда, за всю другую рыбу платить не пришлось — включена в стоимость путевки.
Сейчас планируется завезти оплодотворенную икру из Дании. В цехе инкубации ООО «Бюрюза» смонтировано современное оборудование очистки озерной воды, обустроена карантинируемая зона, приобретено импортное инкубационное оборудование.
Сотрудниками управления были взяты пробы форели радужной и форели янтарной для обследования в рамках пищевого мониторинга. Результаты еще не готовы, взятые образцы будут исследоваться на показатели безопасности и качества сырья. Чем кормят рыбу, как правильно ее содержат — все это будет известно совсем скоро. Изначальная проверка показала, что икру из Дании завозить можно.
Надзорный орган рекомендовал включить южноуральское хозяйство в реестр российских предприятий, специализирующихся на инкубации и разведении редких сортов рыб.
Между прочим, янатарную форель можно выращивать и в домашних условиях. И тут не нужны никакие проверки и инспекции Россельхознадзора. Правда, рыбу эту уже официально на рынке не продашь.
Видео
Выращивание форели в домашних условиях
Видео: Федор Щепанский/YouTube.
Прислал
Никита Облонский
При умном использовании российских условий можно стать крупнейшим экспортером рыбы.
Прислал
Александр Розинков
Живу в Мурманской области. Не покупал чужую форель и не буду. А знаете сколько форели в Заполярье? Свою разводить надо, её у нас много, только хозяин потребен.
Анастасия Мичурина
Никита Облонский
Анатолий Ошурков
Евгения Иванова
Виктор Загвоздин
Александр Розинков
6 комментариев к материалу. Показать отмеченные редакциейвсе