Фото: www.globallookpress.com
В Новосибирске появилось угольное мороженое. Новинка «пришла» из Кузбасса и получила популярность в соцсетях.
Как отмечает пресс-служба одной из торговых сетей, необычный вид мороженому придает пищевая добавка E153 — «уголь растительный», которая разрабатывалась специально для окрашивания молока.
Добавка разрешена к применению в пищевых продуктах и лекарствах, пишет «Российская газета».
Рецептуру этого вида отрабатывали почти полгода. Много времени у специалистов ушло на подбор безопасной пищевой краски, которая смогла бы взаимодействовать с жирными компонентами. Так у производителя появился свой рецепт черного мороженого, говорится в сообщении торговой сети.
