Как отдыхали в Крыму сто лет назад

Крым как место отдыха пользовался популярностью еще в XIX веке. Но только в начале XX столетия он стал курортом, где можно было не только полюбоваться красивыми пейзажами, но и полечиться в санатории. Правда, поездка на полуостров требовала больших расходов.

Из Москвы и Петербурга самым удобным способом добраться до Крыма была железная дорога. По ней можно было доехать до Севастополя и Керчи. Путешествие от Петербурга до Севастополя на курьерском и скором поездах занимало около трех суток. Оно обходилось в 4 рубля 50 копеек, из Москвы — в 3 рубля. Спальные вагоны «международного общества» стоили дороже. Так, из Петербурга первым классом можно было добраться за 12 рублей 25 копеек.

Чтобы посетить другие города Крыма, например Ялту, нужно было ехать по тракту. Дорога была не из легких, но из-за благоприятных климатических условий особых проблем не доставляла. В крупных городах путешественникам предлагались так называемые рессорные экипажи. На них можно было доехать со сравнительно большим удобством. Но до некоторых городов приходилось трястись на перекладных. На небольшие расстояния прибегали к услугам городских извозчиков. В соответствии с суммой, которой владел турист, можно было взять фаэтон, коляску или карету. За сто верст езды на фаэтоне с приезжего брали 15–20 рублей. Коляска обходилась дороже — до 30 рублей, карета — на 10 рублей больше. Деньги были приличные. Например, писарь в губернском городе в то время получал всего около 300 рублей в год, жалованье советника было значительно больше — 3,5 тыс. рублей в год, капитану полагалось около 1,7 тыс. рублей в год. Чтобы представить себе, что можно было купить на эти деньги, приведем такой факт: килограмм мяса в то время стоил около 30 копеек.

Если у путника было много вещей, был смысл воспользоваться дрогами. В тех случаях, когда нужно было ехать в горы, незаменимой оказывалась татарская мажара. Запряженная волами или буйволами, она могла поднять путешественника по таким склонам, по которым лошади могли бы не забраться.

Туристы отдыхали в Крыму в основном на Южном берегу. «Многочисленная публика, посещающая различные места Крыма, распадается на три главных категории: лечащихся, дачников и туристов. Наибольшее количество публики, стремящееся летом в Крым, распределяется в средине Южного берега в границах Кастрополь — Алушта с Ялтой в центре» — так пишет в «Путеводителе по Крыму» А. Безчинский.

Отдыхать в Крыму предпочитали, как правило, с конца весны до середины осени. Находились среди отдыхающих и такие, кто предпочитал отдых зимой. Как правило, это были больные. «Зимний сезон на Южном берегу привлекает грудных больных и слабогрудых. Почти единственным местом пребывания больных зимой является Ялта», — пишет А. Безчинский. Сюда приезжало много больных туберкулезом. Гостиницы были дорогими — от 1 до 10 рублей в день. В целях экономии больные снимали частные квартиры. Но хозяйки особо не задумывались о дезинфекции. В освободившиеся комнаты сразу же заселяли новых жильцов, что, конечно, подвергало опасности здоровье приезжих. Если в съемной квартире умирал постоялец, владелец обязан был сообщить об этом в санитарную службу. Он должен был также предоставить подушку и одеяло больного, которые подлежали сожжению. Помещение дезинфицировали по указанию врача.

В разных городах Крыма каждый мог найти что-то свое. Ялта была центром светской жизни. Знаменитости любили приезжать сюда по окончании летнего сезона. Считается, что именно Ялте мы обязаны выражением «бархатный сезон». Сейчас под бархатным сезоном мы понимаем осень, однако тогда в Ялте бархатным называли период с апреля по май. В конце сентября в городе в течение недели отмечали крымский виноградный сезон. В это время устраивали скачки, сюда приплывали парусные суда из Николаева, Одессы, Севастополя для участия в регате. Осенью проводили бальные вечера, карнавал в городском саду с конкурсами. В Ялту часто приезжали цирковые артисты. Тем, кому наскучили чистый воздух и солнце, предлагалось новомодное развлечение — синематограф.

В Бахчисарай ездили, чтобы посмотреть на ханский дворец и ханские гробницы. Еще одной достопримечательностью Бахчисарая были вертящиеся дервиши. В Севастополе можно было побродить по бульварам, посмотреть на броненосцы Черноморского флота и памятники защитникам города. В Херсонес ездили для того, чтобы полюбоваться остатками и раскопками древнего города. В Балаклаве можно было покататься на яликах за 40 копеек в час или забраться на скалы. Алупка была известна своим детским санаторием, созданным профессором А.А. Бобровым на частные пожертвования. Сюда принимали, как правило, больных детей от 3 до 14 лет. Санаторий работал в течение всего года. Плата составляла 50 рублей в месяц на одного ребенка, но неимущие могли ходатайствовать о снижении платы или даже о бесплатном приеме.

В Массандре можно было посетить знаменитый винный подвал. Несмотря на то что он вмещал до 300 тыс. ведер вина в бочках и 2 млн бутылок, большую часть года он был переполнен. Вино продавалось только в бутылках. Больше всего ценились такие вина, как «Ливадия», «Абрау», «Ореанда», «Массандра». Дамы предпочитали десертное вино Lacrima Chirsti.

Феодосия славилась своими купальнями, правда построенный рядом порт уменьшил интерес к этому месту. Еще одной достопримечательностью Феодосии была картинная галерея Айвазовского.

Евпатория также привлекала туристов своими пляжами. Здесь был самый лучший песок и недорогие гостиницы. На берегу расположенного рядом Мойнакского озера находилась грязелечебница. В Керчь отдыхающие приезжали, в основном чтобы посмотреть археологические достопримечательности.

В Ялте можно было воспользоваться услугами Крымского горного клуба, который был открыт в 1890 году. Он предлагал множество экскурсий по Крыму пешком и на лошадях. Один день экскурсии стоил 1 рубль 25 копеек. Лошадь можно было взять за 2 рубля 50 копеек в день. Экскурсии проводились со второго дня Пасхи по 1 октября в зависимости от погоды. Расписания печатались в газетах и вывешивались в разных местах города. Как правило, такие экскурсии были однодневные, реже — двухдневные. Клубом был разработан 21 маршрут. Всего за сезон услугами Крымского горного клуба пользовались до 15 тыс. человек.

Среди дам были особенно популярны парные конные прогулки в горы вместе с проводником. Усатые красавцы ялыбойлу в шитых золотом костюмах производили сильное впечатление на оторвавшихся от скучной городской жизни представительниц прекрасного пола.

Часто туристы путешествовали самостоятельно. Во время поездок по Крыму рекомендовалось пить меньше воды. Врачи советовали пить только для утоления жажды, но не для «прохлаждения». «Наилучшее средство для борьбы с жаждой — мятные лепешки, чернослив, изюм, вообще что-нибудь такое, чтобы долго держалось во рту и поддерживало приятную влажность языка и неба, — советовал путеводитель Безчинского. — В особенности можно рекомендовать в прогулках кофе, которое можно найти в каждой деревушке, оно очень вкусно приготовляется особым татарским способом вместе с гущей». Отдохнуть и переночевать можно было в любой татарской деревне. Путнику отводили парадную комнату — кунацкую, пол которой застилали войлоком и посыпали долматским порошком (порошок из высушенных цветочных головок долматской ромашки, служивший как средство истребления блох и клопов).

Приезжающим в Крым предлагалось несколько так называемых питательных лечебных средств. Самыми популярными были кефир, кумыс и виноград. Употреблять эти продукты можно было, конечно, и просто так, но если человек хотел ими лечиться, необходимо было следовать определенным правилам: «Употребление кефира и кумыса требует соблюдения специальных правил, приноровленных к каждому отдельному случаю, почему каждому необходимо иметь специальное указание врача», — писал Безчинский.

Особое внимание следовало уделить лечению виноградом. «Лечебный виноград должен быть не только вполне вызревшим, но и отличаться особой нежностью мяса; еще лучше, чтобы мяса совсем не было, а ягода представляла из себя тонкокожий пузырек, наполненный неприторно-сладким соком. Такими качествами особенно отличаются на Южном берегу Крыма два сорта: шасля и педро. Это образцы лечебного винограда, — сообщал в своей книге А. Безчинский. — После полной спелости для лечения требуется, чтобы это была свежая, сегодня сорванная кисть. На север спелый лечебный виноград никогда не привозится: он не переносит перевозки, почему лица, не бывавшие на юге, не имеют понятия о той нежности и сладости, которую должен иметь вполне спелый фрукт».

Купание было довольно популярным занятием. Для этого у берега обычно устраивали специальные купальни, напоминающие самые настоящие дворцы. Купальни устанавливались на сваях. На мелководье конструкции закрепляли на якорях. Плавающие купальни в штормовую погоду вытаскивали на берег. Некоторые купальни получили широкую известность. Так, в Севастополе располагались купальни «Хрустальные воды», названные так из-за чистоты здешних вод. Берег разделяли на сектора: мужские и женские. В тех местах, где пляжи были небольшими, существовало поочередное купание: утром мужчины, в середине дня — женщины.

Дамы использовали для купания короткие приталенные платья или панталоны. Мужской костюм напоминал костюм цирковых атлетов. Он представлял собой хлопчатобумажное трико в сине-белую или красно-белую полоску. Загорать на пляжах было не принято. Купаться и выходить на берег без одежды строго запрещалось.

«Дамы должны защищать волосы от морской воды клеенчатым чепчиком, иначе целый день придется ходить с мокрой головою, так как морская вода не скоро высыхает. Надевая чепчик, нужно, прежде всего, смочить кожу темени пресной водой», — говорилось в «Путеводителе по Крыму» А. Безчинского. Отдыхающие могли воспользоваться дополнительными услугами: при купальнях могли находиться парикмахерская, буфет, читальня со свежими газетами. Кто не хотел купаться в море, мог принять теплые морские ванны. Лица старше 10 лет обязаны были носить купальные костюмы. За этим строго следили. Правда, костюмы того времени были неудобными. Некоторые купальни были бесплатными. Другие не брали деньги только у тех, кто проживает в гостиницах. Для остальных стоимость пользования купальней составляла 3–10 копеек.

Популярно было и грязелечение. Сезон грязелечения открывался обычно 25 мая и длился до 1 сентября. «Способ лечения совершенно своеобразный и, можно сказать, архаический, доставшийся нам в наследство от татар, прежних владетелей Крыма, а к ним, может быть, перешедший от еще более древних обитателей. Татары прямо на обсхошем дне озера вырывали яму, клали туда больного и покрывали его толстым слоем только что вынутой грязи». Человека лечили следующим образом. Сначала на землю или деревянный помост клали толстый слой только что вынутой со дна озера грязи, в него погружали больного, оставляли только голову. В грязи человек находился минут двадцать. Процедура проходила под наблюдением врача. Грязь смывали водой из озер (ропой). После этого человека клали в его номере или в специальной потельне в постель, укутывая при этом простыней с одним-двумя теплыми одеялами. В таком состоянии он должен был находиться полтора-два часа. Курс лечения в грязелечебницах длился три-четыре недели. В течение этого времени полагалось принять 6–15 грязевых ванн.

В начале XX века на крымском побережье стали появляться санатории. За несколько лет здесь были созданы десятки лечебных заведений. Одним из самых крупных была «Приморская санатория», созданная Н.Д. Лосевым в Евпатории в 1905 году. Ежегодно она принимала 700 человек в год.

«Гидропатия, воздушные ванны в садиках и террасы для солнечных ванн устроены с двумя отделениями: для мужчин и женщин. Построены отдельные здания для гимнастики, для ножных ван (хождение в проточной воде), для столовой, машинного отделений, службы и большого здания с комнатами для жизни пансионеров с видами на море, город и дачи. В саду устроены гигиенические кабинки-комнаты, открытые с одной стороны для свободного доступа воздуха, для летней жизни нервных и малокровных больных. Все здания и сад при санатории освещаются электричеством от собственной электрической станции. В санатории имеются: артезианский колодец с хорошею водой, водопровод во всех зданиях, почтовый ящик и телефон № 67», — сообщалось в обозрении «“Приморская санатория” Лосева» 1905 года.

В заведении активно практиковали воздушные ванны. Считалось, что непроницаемая новомодная одежда, в частности накрахмаленные рубахи, лощеные подкладки, корсеты плохо пропускают воздух, препятствуя «выходу веществам, выделяемых кожей», что приводит к «простудным заболеваниям и ревматическим страданиям». Популярны были и солнечные ванны. Зимой их заменяли свето-электрическими и паровыми ваннами. Режим в санаториях был строгим. В 10 часов вечера находящиеся на лечении должны были пойти спать. Подъем — в 6–7 часов.

С появлением санаториев популярность Крыма заметно возросла. Вот как пишет об этом в «Путеводителе по Крыму» 1908 года Г. Москвич: «Говоря о Крыме, нельзя умолчать о его привлекательности в смысле прекрасного мягкого климата, красот горной природы, щедро разбросанных по всему морскому Южному берегу, и богатства того, что называется природными лечебными средствами. Ласкающий мягкий горный воздух, виноград, целебные грязи, морские купания и просто палящее южное солнце, — согревают, исцеляют, укрепляют и оживляют человеческий организм».