Производство молока в России растет. Даже в этот засушливый год прирост его производства в целом по стране составит 1–2 процента, а в Башкортостане — все 7 процентов.
Такое заявление сделал председатель Национального союза производителей молока Андрей Даниленко в Уфе, выступая на пресс-конференции, посвященной второму Всероссийскому фестивалю «Молочная страна-2012», сообщает Российская газета.
Слухи о возможном недостатке молока из-за засухи, стали появляться летом, однако цифрами они не подкреплялись. Сейчас эксперты говорят, что информация могла появиться в связи с памятью о дефиците гречки, который наблюдался осенью 2010 года, после рекордной засухи. Но с молоком ситуация иная — его производят достаточно и для падения объемов оснований нет.
Только республика Башкортостан производит около двух миллионов тонн молока в год. В масштабах России всего перерабатывается около 14 миллионов тонн.
Однако засуха может повлиять на стоимость молока. Обычно осенью оно дорожает примерно на 5 процентов. Но, как говорил в конце августа Андрей Даниленко, в этом году удорожание может быть выше. Причин несколько — прогнозируемая продуктовая инфляция на уровне 7%, засуха и тот факт, что за весь текущий год молоко и молочная продукция еще не дорожали, хотя себестоимость производства молока росла.
В течение года стоимость электроэнергии и топлива для сельхозпроизводителей выросла примерно на 15%, корма для животноводов стоят в два раза больше, чем они стоили в прошлом году. Себестоимость производства молока, в среднем, в этом году выросла на 20%. При этом закупочные цены на сырое молоко в этом году до сих пор были на 10% ниже, чем в прошлом.
Дефицита то не будет, но проблем у фермеров не убавится. Переработчики молока (молокозаводы) скупают его у селян по цене не больше 10 рублей за литр, перерабатывают и отпускают по цене уже в 20-30 рублей за литр. Потом транспортные расходы, потом накрутка магазинов - в итоге за пакет молока рублей сорок, а то и пятьдесят отдавать приходится. А его производители, фермеры, еле концы с концами сводят.
istorik11, «Живой Журнал»Видео
Сюжет Новгородского областного телевидения о проблемах в молочной отрасли региона
Другая проблема, о которой заявляют представители отрасли — низкое потребление молока в России. Согласно официальным данным, среднестатистический россиянин в год выпивает и съедает 230–240 килограммов молочной продукции при медицинской норме 360 кг ежегодно. Однако в последние годы стала заметна тенденция к увеличению показателя, констатируют эксперты.
Справка Smartnews
Крупнейший проект, который сейчас реализуется в молочной отрасли — строительство в Пензенской области молочного комплекса мощностью 46 тысяч тонн молока в год. Под комплекс выделено 45 гектаров земли, инвестиции составляют 2,4 млрд рублей.
