Develey по-русски. В Чувашии изготавливают знаменитую баварскую горчицу

В Чувашии заработал в промышленном режиме первый в России завод знаменитого европейского предприятия Develey. Продукция этой компании — горчица, кетчупы, соусы и маринады — высоко ценятся гурманами во всем мире. Сегодня продукты Develey российского производства поступают в предприятия российского общепита — кафе и рестораны, но уже в 2014 году станут доступны розничным покупателям.

Develey Senf & Feinkost GmbH — ведущий европейский производитель горчицы, кетчупов, соусов и маринадов. В настоящее время заводы компании размещены в 5 регионах Европы — во Франции, Польше, Австрии, Чехии и Словакии. Первое производство в России — ООО «Девелей» — открыто в городе Канаше Чувашской республики.

Предприятие Develey было основано в 1845 году в Мюнхене Иоганном Конрадом Девели, изобретателем баварской сладкой горчицы. Обладателю высочайшего титула — Поставщик баварского королевского двора — удалось в ходе многочисленных экспериментов придать этой острой приправе необыкновенно тонкий, пикантный вкус. С тех пор горчица Develey, а вслед за ней майонез, кетчупы, соусы и маринованные огурцы этой торговой марки стали популярны во всем мире.

В Канаше компания Develey Senf & Feinkost GmbH построила современный завод по производству различных соусов и приправ и по переработке овощей.

Компания «Девелей» приобрела 10 га земли, вложив в производство порядка 1 млрд рублей. После того как завод был построен, первой ввели в эксплуатацию высокотехнологичную линию по выпуску соусов. Потребителем первой российской продукции предприятия стала корпорация McDonalds, с которой Develey сотрудничает с 1971 года.

Минрафик Садыков не скрывает, что поначалу российское производство испытывало проблемы с профессиональными кадрами. Всё-таки предприятие специфическое, пищевое, а город Канаш — промышленный. Да и все технологии на «Девелее» связаны с программным обеспечением. Но выход был найден: часть специалистов позаимствовали с предприятий «Сыркомбинат» и «Акконд», а часть прошла обучение на производстве. И сейчас из Германии регулярно приезжают специалисты, которые обучают прямо на рабочих местах. А операторы, инженерно-технический персонал прошли обучение в Германии.

На сегодняшний день на Канашском филиале ООО «Девелей» занято около 70 человек, средний возраст которых 32–35 лет. В настоящее время на предприятии ведутся работы по запуску линии по изготовлению баварской горчицы. К 2015 году планируется производить уже 17 т горчицы. С расширением производства штат сотрудников будет увеличен до 200 человек. Кроме того, в городе планируется строительство мощного логистического центра по переработке грузов межрегионального значения, что позволит увеличить экономический потенциал предприятия.

Уже сейчас продукция из Канаша поставляется по всей России, например, в McDonalds и другие предприятия общественного питания, планируется организация поставок на Украину и в Беларусь. К 2014 году кетчупы, горчица, соусы, приправы торговой марки, произведенные в Чувашии, поступят в розничную торговую сеть и станут доступны рядовым покупателям.