Прислала
Елена Горбачева
Фото: Александр Рюмин/ИТАР-ТАСС
Глава Тувы предложил сделать брендом республики местный сыр и йогурт. Он пообещал поддержку животноводам и поручил своим подчиненным продумать оформление товара и схему его реализации.
Тувинский сыр и йогурт могут стать брендом республики и получить широкую известность за ее пределами. С таким предложением выступил глава Тувы Шолбан Кара-оол. Он подчеркнул, что необходимо переходить от личного подсобного хозяйства к крестьянско-фермерскому, а для этого власти должны оказывать помощь животноводам. Сейчас в республике действует правительственный проект «Одно село — один продукт». Он должен помочь созданию новых предприятий на селе, а также развитию уже действующих.
Необходимо создавать условия для молодых чабанов, направлять их, чтобы они были в курсе, каким образом нужно развивать свое хозяйство, а значит, зарабатывать деньги.
По словам главы республики, нужно расширять производство тувинского сыра — в ближайшем будущем он должен стать брендовым продуктом региона.
Справка SmartNews
В Туве традиционно изготавливают множество видов сыра. Одни из самых популярных — пыштак (желтоватый, с запахом трав), а также ааржы и курут (рассыпчатый и твердокусочный виды творога). Их делают из молока яка, причем сам процесс производства достаточно сложен.
Между тем сыры по традиционным тувинским рецептам планируют выпускают и на первом частном молокоперерабатывающем заводе в регионе, который открылся в селе Чал-Кежиг осенью 2012 года.
Модульный завод мощностью до 3 тонн молока в сутки с полностью автоматизированными технологическими циклами переработки и упаковки готовой продукции, будет производить сливки, сметану, кефир, творог, сливочное масло и йогурты. Кроме того, планируется выпуск нескольких видов сыров, в том числе по традиционным тувинским рецептам.
Если бы этот сыр продавали в Москве, я бы его с удовольствием покупала!! Считаю, что российских фермеров государство обязательно должно поддерживать, и должно сделать все, чтобы качественный экологически чистый продукт дошел до покупателя!
Я однажды был в Туве и пробовал местный сыр. Он желтоватый, со специфическим запахом, но очень вкусный. Даешь тувинский сыр народу!
Видео
Прислала
Наташа Смирнова
Думаю, сыроманы всей страны, которые хоть раз пробовали сыры из Тувы, уже затаили дыхание и ждут не дождутся, когда же производство традиционных сыров станет массовым.) Это действительно очень вкусно, советую попробовать.
Прислал
Андрей Сазонов
Новое производство — это всегда хорошо, это новые рабочие места и развитие региона. А программа по поддержке фермерских хозяйств — это хорошо вдвойне, так что я двумя руками одобряю, каким бы этот сыр не был на вкус.
Прислал
Виталий Яровой
Тувинский сыр специфический, конечно, но вкусный неимоверно, ни с чем не сравнить, если бы его продавали повсеместно, думаю, люди с удовольствием его покупали.
Виталий Яровой
Наташа Смирнова
Игнат Южаков
Лена Зимина
Андрей Сазонов
5 комментариев к материалу. Показать отмеченные редакциейвсе