Прислала
Нелли Шестопалова
Фото: Global Look Press
Замгендиретора по науке Института хроматографии «ЭкоНова» из Новосибирска сделал громкое заявление. По его словам, россияне подвергаются химическому геноциду и для западных стран Россия стала полигоном, где можно безнаказанно проводить опасные эксперименты с качеством продуктов. Мнение ученого разделяют многие эксперты по качеству продовольственного рынка, опрошенные SmartNews.
Новосибирский ученый доктор химических наук Григорий Барам пришел к выводу, что Россия стала для западных стран полигоном, на котором можно безнаказанно экспериментировать с качеством продуктов. В России отсутствует грамотная система химической безопасности, что позволяет ставить эксперименты по влиянию тех или иных добавок на человеческое здоровье.
Прислала
Нелли Шестопалова
Фото: Global Look Press
По данным Минздрава РФ, детей — инвалидов от рождения в России стало в десять раз больше, чем 15 лет назад. Ученый считает это результатом «химического геноцида» россиян. Он убежден, что в ближайшее время ситуация станет еще хуже, так как со вступлением в ВТО количество импортной продукции на прилавках прибавится. И альтернативы ей не будет, поскольку и в якобы местных продуктах будут использовать дешевое импортное сырье. Но, даже если отбросить теорию заговора, остаются экономические причины опасаться импортных продуктов.
Григорий Барам полагает, что свою роль в хроническое отравление населения вносят и отечественные «пищевые террористы». В итоге складывается ситуация, когда почти все продукты, которые употребляют россияне, опасны для здоровья человека. Пестициды, токсины, мутагены, канцерогены и прочие вредные вещества, содержащиеся в продуктах питания и в питьевой воде, не могут быть выявлены без использования методов аналитической химии. И обычный человек перед всем этим беззащитен.
Прислала
Нелли Шестопалова
Фото: Hendrik Schmidt/Global Look Press/
Мука, сахар, мясо, напитки — прекрасные объекты для добавления в них небольших количеств «незаметных» веществ, действующих не сразу, но наверняка. Совсем не фантастическим мне представляется массовый эксперимент по изучению влияния какого-нибудь пестицида (или другой дряни) на здоровье 150 миллионов россиян.
Россия для иностранных производителей является привлекательным рынком, где можно выгодно продать любой товар, непригодный для экспорта в развитые страны. Своего рода свалка, где деньги за захоронение не берут, а дают. У нас обязательно контролируются только 4–5 пестицидов. Остальные 418, перечисленные в «Гигиенических нормативах», контролируются только в том случае, если к товару приложен сертификат, где указывается, какие именно пестициды применялись при производстве продукта. А отечественные производители так называемой экологически чистой продукции, как правило, не прикладывают сертификат вовсе, или указывают в нем совершенно другие пестициды. В РФ разрешены к применению 476 пищевых добавок, но норм для них нет.
Выводы новосибирского ученого звучат достаточно мрачно. Однако во многом подтверждаются результатами многолетнего мониторинга качества продуктов, продающихся в Новосибирской области. В Новосибирске прошел круглый стол «Проблемы качества и безопасности товаров и услуг на потребительском рынке», который уже не первый год проводится по инициативе ассоциации «Сибирское соглашение». На форуме обсуждались результаты исследования продуктов, закупленных втайне от производителя. Все эксперты по продовольственному рынку, принимавшие участие в работе круглого стола, пришли к тому же выводу, что и Григорий Барам: большинство продуктов на новосибирских прилавках опасны для здоровья. Только около 10% из них можно назвать качественными. При этом общий уровень качества продуктов питания за последние 12 лет упал в шесть раз.
Огромное количество опасных для здоровья продуктов попадает к нам из-за границы. Я даже не буду касаться набившей всем оскомину темы — качества продуктов, импортируемых из Китая. Давно известно, что они непонятно как выращены и неизвестно из чего состоят. Продукты из других стран немногим лучше. Мясо из Австралии, Агрентины, Перу, Чили не выдерживает критики ни по срокам заморозки, ни по способу откорма скота — он растет на генетически модифицированной сое. Популярным товаром остаются норвежские семга и форель, выращенные на комбикорме из отходов. Еще в 2006 году они были запрещены к ввозу в РФ из-за высокого содержания тяжелых металлов. Но с прилавков не исчезли. Перечислять можно бесконечно. Россия действительно стала международной продуктовой свалкой, куда свозится всё, в том числе ГМО.
Однако эксперты не готовы назвать ангелами с крылышками и отечественных производителей. Не только потому, что они предпочитают дешевое импортное сырье низкого качества. Гормоны и токсины в мясе, пестициды и нитраты в овощах, антибиотики в молочных продуктах не появляются по воле злодеев из-за рубежа. Всё это — продукт деятельности недобросовестных российских компаний.
Если человек заботится о своем здоровье, то он стремится к тому, чтобы хотя бы базовые продукты на его столе были отечественного производства. Выигрывает он что-то? К сожалению, нет. Почему молоко не становится простоквашей через несколько дней хранения, а превращается в непонятную вонючую субстанцию? Потому что это не молоко, хотя и сделано оно в России. Это разведенный порошок с добавлением эмульсии генетически модифицированного соевого белка и низкокачественного растительного масла. Анализ химического состава любой колбасы больше похож на перечень из учебника химии. Ее смело можно есть в пост — греха не будет. Даже такой сугубо местный продукт, как хлеб, перестал быть безопасным для здоровья из-за массового использования глютена, пальмового масла, ферментов, антиокислителей, эмульгаторов, консервантов. И так со всеми продуктами из базового списка.
Прислала
Нелли Шестопалова
Фото: Global Look Press
Так что вывод Григория Барама по здравом размышлении звучит не так уж фантастично. Большинство представленных на отечественном рынке продуктов питания, как импортных, так и собственного производства, действительно опасны для здоровья. И во многом именно они повинны в его ухудшении.
На примере такой болезни, как рак, влияние качества продуктов питания на здоровье видно максимально наглядно. Процесс, когда нормальная клетка начинает перерождаться в злокачественную, называется канцерогенез. А вещества или излучения, которые, попадая в организм, вызывают этот процесс, называются канцерогенами. Это могут быть физические канцерогены, такие как ионизирующие излучения. А могут быть и химические. К их числу, например, относятся нитраты, которые добавляют при выращивании овощей, в колбасы и консервы. При длительном воздействии канцерогенов начинается рост опухолевой ткани. Поэтому есть прямая связь между ростом статистики заболеваемости раком и ухудшением качества продуктов.
Как всегда, остается отрытым вопрос «Что делать?». Эксперты советуют выращивать продукты самостоятельно или не лениться отправляться за ними в отдаленные деревни. Другой альтернативы нет.
Видео
Самые вредные и безопасные пищевые добавки
Видео: РИА Новости на YouTube
Прислала
Наташа Смирнова
А ведь прав это учёный. посмотрите, что мы едим, да у нас на прилавках даже овощи «пластмассовые». Всюду добавки и пестициды, для организма это бесследно не проходит.
Прислал
Александр Наумов
И какой выход из этой ситуации? Многие поедут в деревни? Нет, особенно в крупных городах, где люди постоянно работают, у них просто нет времени разыскивать натуральные продукты. А выращивать самим — этот аспект тоже из области фантастики.
Прислал
анатолий кульбацкий
В том, что не все продукты имеющиеся на прилавках магазинов, пригодны к употреблению, нет сомнения.Следует усилить контроль и инструментальную (лабораторную) проверку всего спектра продуктов и импортных и отечественных,поставляемых населению.Кроме того, следует, законодательно ввести уголовную ответственность, за качество производимых продуктов, в некоторых случаях рассматривать это, как покушение на убийство двух и более лиц. Демократичность в ответственности по этим вопросам чревата, эпидемиями, психологическими изменениями, мутациями и проч. Хотелось бы, что бы требования по качеству продуктов, прозвучали в очередном послании Президента.
Прислал
Олег Кузьмин
ХОРОШЕЙ профилактикой стал-бы знак качества какой-нибудь неподкупной хим. лабаратории!
Они за свой (зарагистрированный торговый знак) желающим его получить производителям ценник выкатывали бы (ну и проверочки внезапные их товара). А люди зная что этот знак означает сметали бы такой товар с прилавков магазинов моментом.
Прислала
Оксана Сотникова
Я как специалист в области пищевых производств и всего, что с ними связано, авторитетно утверждаю, что все что сказано в статье — правда, но это только часть айсберга.
С каждым годом продукты питания в России становятся все опаснее для здоровья. Почему? А потому, что у нас все МОЖНО!!! У нас с каждым годом ослабляется контроль за продукцией: никто не проверяет нормативную документацию, никто годами не проверяет пищевые предприятия, никто не привлекает к уголовной ответственности и не наказывает штрафами фальсификаторов пищевой продукции и те предприятия, которые выпускают некачественную и опасную продукцию. Недавно было получено разрешение на выращивание в России ГМО-культур и скармливание их населению России. Могу писать часами на эти темы.
Почему бы из-за границы не везти все, что у них залежалось? У нас ведь МОЖНО! Любой сертификат продается и покупается! Мы сами себе устроили эту гнилую жизнь.
Александр Новиков
Рафаєль В. Макаров
Мирада Ванова
Наташа Смирнова
Тамара Медведева
Инна Новикова
Александр Наумов
Маруся
анатолий кульбацкий
Егор Орлов
Яна
Джонни
52 комментария к материалу. Показать отмеченные редакциейвсе