Натурально и дорого. Питерские фермеры открывают «элитные» интернет-магазины

Фермеры Петербурга и Ленинградской области все чаще предпочитают сбывать свою продукцию — молоко, мясо, овощи и другое — через интернет-магазины. За последнее время число таких торговых площадок в Сети выросло в пять раз: уже на 15 сайтах можно заказать продукты, выращенные на небольших фермах. Цены гораздо выше, чем в обычных магазинах, но покупатели готовы платить за качество.

Сегодня понятие «экологически чистая сельхозпродукция», как правило, ассоциируется в сознании потребителя с понятием «фермерский, или натуральный, продукт». Это, в свою очередь, подразумевает, что, к примеру, мясо или творог произведены мелким фермером своими руками, без всевозможных химических добавок, вредных удобрений и без применения генной инженерии.

Конечно, тот факт, что продукт произведен фермером, сам по себе не гарантирует его качества. Поэтому как производителям, так и торгующим организациям приходится доказывать покупателю, что данная продукция — самая натуральная, экологически чистая и безопасная.

Число интернет-магазинов, торгующих натуральной продукцией прямо от производителей Петербурга и Ленобласти, в последнее время стремительно выросло — от 3 до 15. То есть ровно в пять раз. Согласно статистике, каждый подобный интернет-магазин сотрудничает в среднем с 40 мелкими хозяйствами, поставляющими свежую сельхозпродукцию.

Правда, есть в этой работе свои трудности. Во-первых, многие товары, что называется, носят сезонный характер. Это и понятно, так как в наших северных краях, к примеру, картошку собирают только раз в год. Во-вторых, у мелких фермерских хозяйств есть свои проблемы, зачастую они работают с перебоями. Что, естественно, сказывается на регулярности поставок.

Что касается ассортимента интернет-магазинов фермерской продукции, то здесь помимо традиционных продуктов можно встретить и весьма оригинальные. К примеру, яйцо гуся, цесарки, утиное, шашлык из оленины, мясо дикого кабана или муларда (помесь пекинской и мускусной утки). Иногда можно побаловать себя хлебом с чесноком и льном за 220 рублей или хлебом «Жерновой» за 625 рублей. Главное достоинство последнего — в него добавлена морская соль с побережья Франции.

Можно купить и рыбу, в том числе живую. В последнем случае вам предложат услугу по ее «умерщвлению».

В таких интернет-магазинах можно приобрести даже живого фазана за 1500 рублей, поросенка по 690 рублей за килограмм и даже пиявку медицинскую по 150 рублей за штуку. Правда, в прейскуранте магазина не уточняется, чем же данная пиявка лучше той, что продается в обычных аптеках.

Во многих подобных интернет-магазинах покупатель может узнать имя и адрес производителя того или иного товара. Делается это для того, чтобы у потребителя не возникло сомнений в происхождении продуктов.

Среди предложений интернет-магазинов можно встретить и сертифицированную импортную биопродукцию. В частности, найти пятновыводитель из желчи или мыльные орехи.

Также гурманы с соответствующими материальными возможностями могут себе позволить биобаклажаны из Испании по 1120 рублей за 1 кг, биобананы из Колумбии за 440 рублей или биокартофель из Египта по 400 рублей за кило.

Покупатель, испытывающий потребность в натуральной пище, но не имеющий достаточно времени на приготовление сырых продуктов, может питаться импортными консервами за 400 рублей и супами быстрого приготовления из пакетов по 150 рублей.

С точки зрения покупателя, заказы в подобных интернет-магазинах могут доставить некоторые неудобства. Во-первых, сложно отследить качество доставляемого товара. Ведь, скажем, при покупке мяса или картошки важен их внешний вид, запах и прочее. А через интернет эти качества не проверишь.

Во-вторых, с доставкой часто случаются накладки, и иногда заказчику вместо сметаны привозят сливки, а вместо кефира — простоквашу.

Что касается экологов, то они приветствуют развитие интернет-рынка натуральных продуктов.