Весенний Новый год. Как отмечать Навруз

21 марта — день весеннего равноденствия, именно в этот день многие восточные страны отмечают праздник Навруз. «Навруз» в переводе с персидско-таджикского — «новый день». В этот день празднуется Новый год. Притом в разных странах длительность Навруза разная — от 2 до 13 дней. Празднование этого дня берет начало в глубокой древности. Считается, что именно в этот день начинается пробуждение природы и земледельцы могут начать посевные работы. Сегодня в России этот праздник отмечается в Татарстане, Башкортостане, Дагестане и некоторых других районах страны.

Как появился праздник, точно неизвестно. Каждый народ толкует на свой лад. Так, согласно иранской мифологии, праздник восходит к поклонению солнцу, а также с ним связывают пророка Заратуштру. С приходом ислама праздник не прекратил свое существование.

Другая история происхождения описана в книге Омара Хайяма «Наврузнома». Хайям считал, что Навруз зародился еще в древнейшем персидском государстве — Пешдодиене. Король этого государства Джамшед якобы построил себе первый в истории человечества золотой трон и поднял этот трон на вершину горы во время восхода солнца. Золото отразило солнечный свет и сильно заблестело, Джамшед посчитал это явление знаком свыше и назвал день этого события Наврузом, то есть Новым годом.

Главный день праздника — 21 марта. После него 13 дней полагается ходить в гости, радоваться и отмечать Навруз — это напоминает празднование в России Нового года с 31 декабря до старого Нового года.

Готовиться к Наврузу нужно начинать заранее, еще до восхода утренней звезды. Люди убираются в домах, готовят праздничные блюда, а также украшают свой дом ветвями цветущих деревьев: миндальных, персиковых, абрикосовых. Праздник принято отмечать не ночью, а в дневное время суток, в кругу семьи. Согласно иранской традиции, на столе обязательно должны быть свечи, олицетворяющие свет праведной жизни, зеркало, которое должно отражать прошлое и предсказывать будущее, и живая рыбка в сосуде с водой — для счастливой и полной движения жизни. Кроме того, необходимо поставить семь предметов, названия которых на персидском языке начинаются с буквы «с», и семь предметов с названиями на «ш». Среди них уксус, чеснок, мед, молоко, рис и т. д.

Основное блюдо праздника — суманак, или сумаляк, оно очень сладкое, хотя при его приготовлении не используется сахар. Приготовление этого блюда начинается за неделю до Навруза. В специальной неглубокой посуде замачивают зерна пшеницы, которые за неделю прорастают. При этом по длине ростков определяют, каким в грядущем году будет урожай. После чего растолченные проросшие зерна перекладывают в казан, заливают водой, засыпают мукой и начинают варить. Варят всю ночь (около 12 часов), к утру блюдо должно быть готово.

Суманак в какой-то степени священное блюдо, перед его приготовлением повар читает суру из Корана. Когда блюдо готово, им обязательно делятся со всеми близкими: родными, друзьями, соседями. Есть поверье, что перед тем, как съесть суманак, нужно загадать три желания — и они обязательно исполнятся в течение года (как известно, у нас принято загадывать желания перед распитием шампанского, пока часы бьют двенадцать).

С течением времени возникло огромное количество поверий, связанных с празднованием Навруза. Всем нам знакомы слова: «Как встретишь Новый год, так его и проведешь». Но для народов, празднующих Навруз, эта фраза должна звучать примерно так: «Как проведешь 13 дней Навруза, так и пройдет год». Действительно, считается, что человек будет заниматься весь год тем, что он делал в 13 дней празднования Навруза. Именно по этой причине все 13 дней принято прощать друг друга, отдавать долги и не спрашивать ни у кого совета.

Также большая ответственность ложится на того, кто первый войдет в дом после наступления Нового года. Этот человек должен быть благочестивым, добрым, а главное, обладать «счастливой ногой» — для того чтобы весь год в доме пребывало счастье. В некоторых горных поселениях существует еще один интересный обычай. Ночью перед началом праздника парни стараются тайно очистить хлев какого-нибудь зажиточного хозяина, у которого есть дочь. Если парни справляются с задачей, то хозяин должен угостить их, а также познакомить со своей дочерью. Если же тайная операция по очистке хлева проваливается — сами парни угощают хозяина.

Во время праздничных недель происходят народные гулянья, обряды, которые помогают задобрить силы природы и солнце. Гостей угощают пловом, суманаком и пирожками с начинкой из весенней зелени, которые называются кок-самса. На ярмарках также выбирают королев Навруза.

Сейчас 21 марта признано официальным Международным днем Навруз. В 2009 году Навруз был включен в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.