Капризные гости. SmartNews узнал, как зимуют королевские креветки на Каспии

В знаменитом на всю Астраханскую область фермерском хозяйстве «Надежда» — горячая пора. С наступлением холодов на зимовку сюда переехали королевские креветки и австралийские раки — здесь занимаются экспериментальным разведением аквакультуры. Корреспондент SmartNews познакомился с этими экзотическими питомцами и узнал, как они выживают в искусственных условиях.

Огромное количество больших и маленьких аквариумов и инкубаторов, очень влажно и жарко — в помещении, где выращивают австралийских раков и королевских креветок, весьма своеобразная обстановка. Все дело в том, что заморские гости (а их иначе не назовешь, ведь раки привезены из Австралии, а креветки — из Океании) очень капризны. Они любят теплую, прогретую воду, насыщенную кислородом, и солнечные лучи. Именно поэтому каждый инкубатор оборудован лампой и компрессором, а в самом помещении поддерживается температура порядка 28 градусов.

В еде раки и креветки не столь капризны. Взрослые в искусственных условиях питаются крупами (рисом, гречкой, овсянкой, геркулесом), вареной рыбой, отходами бойни (селезенкой и печенью). В пруду же они едят все, что находят.

Особое лакомство для членистоногих — измельченная тыква. Ее сейчас как раз и дает Юрий Ивлев «австралийцам». Раки медленно, вальяжно вылазят из своих укрытий — свернутого в трубочки пластика, где они проводят большую часть времени. Как говорят местные специалисты, без таких убежищ раку практически не выжить в бассейне — такой сильный стресс производит окружающая обстановка.

От своих речных собратьев австралийские раки отличаются не только размером, но и расцветкой. Синие, бирюзовые, с красными или оранжевыми клешнями и длинными усами — они настоящие красавцы. Которые, как и любое живое существо, подвержены заболеваниям.

Королевские креветки тоже славятся своей величиной — самые крупные достигают 15 сантиметров. Однако для продажи здесь выращивают как больших особей, так и маленьких. Как говорится, на любителя. Потомство у креветок и раков до «товарного продукта» подрастает за 4–5 месяцев. Икряных самок всегда отлавливают из общих инкубаторов и отправляют в отдельные, с соленой водой, где они спокойно сбрасывают икру. Дело в том, что в природе взрослые особи живут в пресных реках, ручьях, а личинки — в соленой воде. Самки при нерестах спускаются в дельты, там сбрасывают личинки. Когда те подрастают, они уходят обратно в реки. Таким образом, отселяя икряных самок и новорожденных членистоногих в отдельные соленые бассейны, здесь создают условия, приближенные к естественным.

В инкубаторах креветки и раки находятся лишь с сентября по июнь. Летом, при наступлении оптимальных температур, их выпускают в пруды, которые находятся неподалеку от хозяйства на месте бывших рисовых чеков. Они богаты естественным кормом и как нельзя лучше подходят для выращивания таких питомцев. Кстати, астраханское фермерское хозяйство — первое в России, которое освоило технологии по выращиванию экзотических членистоногих в прудах. И довольно успешно. Стоят королевская креветка и австралийский рак от 300 рублей за килограмм. Следующий сезон, надеются в фермерском хозяйстве «Надежда-2», будет не менее продуктивным. Цель уже поставлена: специалисты намерены вырастить 1,5 тонны товарной продукции.