Фото: Виталий Иванов/ИТАР-ТАСС
Алтайский НИИ пантового оленеводства запустил производство уникальных напитков на основе крови благородного оленя — марала. Сиропами «Сила пантов» и «Пантогематоген» уже заинтересовались страны Евросоюза.
Сироп из крови марала начали производить на Алтае. Силу оленеводческой продукции вот уже более 80 лет изучают ученые Всероссийского научно-исследовательского института пантового оленеводства, предлагая уникальные продукты. Очередным подарком не только для жителей края, но и всей страны стало изобретение живительных напитков — сиропа «Сила пантов» и концентрата для безалкогольных напитков «Пантогематоген».
Сейчас пол-литра напитка стоит 500–700 рублей. Как сообщили в краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, новой продукцией алтайских ученых заинтересовались страны Евросоюза, в частности Германия, Чехия и Швейцария.
«Пантогематоген» изготовлен из крови маралов с добавлением экстракта грейпфрута, сахарного сиропа и фруктовой эссенции. Этот напиток является эффективным тонизирующим и биостимулирующим средством. Он поможет взбодрить организм при умственном и физическом переутомлении, неврозах, сердечной и даже половой слабости, малокровии, климактерических и сосудистых расстройствах. Восстановит силы после перенесенных тяжелых заболеваний, травм, да и просто омолодит организм.
Справка SmartNews
Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства РАСХН — единственное в России специализированное научное учреждение, занимающееся развитием отрасли пантового оленеводства. Разработки алтайских ученых успешно внедрены более чем в 50 мараловодческих хозяйствах России и стран мира. Новизна исследований подтверждена 63 патентами на изобретения, разработано и утверждено 11 технических условий на продукцию и препараты.
«Силу пантов» ученые рекомендуют применять в качестве тонизирующего средства при переутомлении, неврастении, неврозах, астенических состояниях после острых инфекционных заболеваний, слабости сердечной мышцы и артериальной гипотензии. В составе концентратов крови пантовых оленей содержится большой объем биоактивных веществ, протеиновых составляющих и энергетиков в естественном виде.
Уже давно доказано, что и в пантах, и в крови маралов содержится огромное количество биологически активных веществ, белковых соединений, важнейших аминокислот, микро- и макроэлементов, укрепляющих организм и препятствующих старению. И очень ценно, что продукция НИИ производится именно из алтайского сырья, превосходство которого заложено на генетическом уровне. Алтайский марал содержится в условиях, максимально приближенных к естественной среде обитания: дикая тайга, целебный климат, богатейшее разнотравье лугов и степей, чистейшая вода, горный воздух, удаленность от цивилизации.
По словам директора НИИ Василия Луницына, сегодня на российском рынке можно встретить многочисленную продукцию на основе мараловодческого сырья. Однако ученый предупреждает, что приобретать нужно только проверенный и качественный товар. Иначе можно не только не получить оздоровляющий эффект, но и навредить здоровью.
Зачастую продукция выпускается из низкосортного сырья, которое стоит дешево. Проблема заключается в том, что в России в основном применяется пантовый порошок или его экстракт. А он не очень хорошо усваивается организмом. Производством пантовой продукции необходимо заниматься строго на научной основе. У производителей должна быть серьезная теоретическая база, комплексные знания в области пантового оленеводства и переработки пантовой продукции. Все это в нашем НИИ есть. Фундаментальные знания в сочетании с серьезными практическими наработками позволили нам наладить производство пантопродукции действительно высокого качества и доказанной эффективности.
Мараловодческое направление в Алтайском крае успешно развивается уже более ста лет. Если раньше практически все произведенное на Алтае сырье уходило на переработку за пределы региона, то сегодня под руководством ученых местные производители намерены занять эту благодатную нишу.
Даже в СССР перерабатывалось лишь 40% консервированных пантов и крови марала. Остальное сырье поставлялось в страны Юго-Восточной Азии, прежде всего в Китай и Корею, где и шло в переработку. В современный период ситуация меняется. Алтайские производители сегодня производят несколько наименований продукции, которая пользуется спросом не только в Алтайском крае, но и в Сибири, и в Центральной России. Но тем не менее у нас есть еще огромный неиспользованный потенциал. Так, например, производственные мощности нашего НИИ позволяют выпускать продукцию в гораздо большем объеме, чем сегодня. Все зависит от спроса, а он в последние годы на пантопродукцию стремительно растет.
Справка SmartNews
Общероссийское поголовье маралов (другое название — благородный олень) оценивается в 100 тыс. голов. Из них на Алтайский край и Республику Алтай приходится 80%. При этом поголовье Алтайского края сконцентрировано всего в нескольких районах: Алтайском, Чарышском, Солонешенском, Красногорском и Краснощековском. Алтайский марал — один из наиболее крупных подвидов благородного оленя. Длина тела достигает 250–265 сантиметров, высота в холке — 140–155 сантиметров, масса тела — свыше 300 килограммов.
Наш институт не занимаемся массовым производством. Мы изготавливаем концентрат на заказ для различных мараловодческих хозяйств, которые потом используют этот продукт для производства меда, кремов, напитков и т. д. Технология производства «Пантогематогена» заинтересовала переработчиков из Чехии, Германии, Швейцарии. Они намерены использовать пантовый концентрат как самостоятельный тонизирующий напиток, а также при производстве косметики.
Однако научные изыскания и их практическое применение вызвали неодобрение защитников животного мира. Новость о новой продукции НИИ, изготовленной из крови маралов, вызвала и отрицательные отклики.
Сколько продукции на основе пантов и крови производится — бедные олени должны доится кровью и панты сбрасывать 12 раз в году, ФУФЛОМЕЦИН вот название для Вашего продукта.
И не жалко оленей? Такие красивые животные, а их на сироп… Жуть просто.
Маньяки! Это такая добрая традиция мучить зверей?
Ученые спешат успокоить защитников животных, заверяя, что кровь добывается без причинения вреда и дискомфорта маралу.
Для этого применяется специальный аппарат с тонкими иглами, который быстро и безболезненно отсасывает кровь. Для марала эта процедура не больнее укуса комара. Забор крови производится в тех объемах и с той кратностью, чтобы не причинить вреда животному. Все эти параметры просчитаны и научно обоснованы.
Справка SmartNews
Еще в 1934 году профессор С.М. Павленко предложил делать спиртовую вытяжку из пантов марала. Ее действие опробовали на бойцах, выздоравливающих после ранения во время советско-финской войны, — они быстрее возвращались в строй. Также пантокрин давали бойцам-лыжникам — у них повышалась выносливость, улучшались способности, они могли не спать сутками, действуя в тылу противника. Потом пантокрин широко использовался во время Великой Отечественной войны.
Видео
О продукции пантового оленеводства
Видео: Николай Свиридов/YouTube
Прислала
Евгения Иванова
Нууууу…. Сейчас набегут иностранные покупатели, и маралов быстро впишут в раздел «вымирающий вид» в Красную книгу…
Рафаєль В. Макаров
Евгения Иванова
2 комментария к материалу. Показать отмеченные редакциейвсе