Фото: Fotoimedia/Global Look Press
Ученые Алтайского госуниверситета разработали портативный прибор, в короткие сроки определяющий наличие генетически модифицированных организмов в продуктах питания и сырье. По мнению специалистов, изобретение позволит со временем исключить из рациона россиян колбасу, хлеб и консервы с содержанием ГМО. Подобного аппарата пока нет ни в России, ни в мире.
В Алтайском крае создали портативный прибор, позволяющий определить содержание генетически модифицированных организмов (ГМО) в продуктах. Спецтестер разработали в лаборатории биоинженерии Алтайского государственного университета (АлтГУ).
На Алтае намерены внедрить экспресс-тесты по определению генно-модифицированных организмов в продуктах питания. Новая разработка ученых позволит использовать методику в массовом потреблении и исключить из рациона россиян колбасу, хлеб и консервы с использованием ГМО. По словам научных сотрудников, подобного рода аппарата пока нет ни в России, ни в мире.
Для того чтобы провести анализ на ГМО, необходимо обращаться в специализированную лабораторию. Их очень мало, по одной-две в крупных регионах. Количество анализов, проводимых, например, алтайским Роспотребнадзором, не может закрыть растущие в них потребности. Наша лаборатория не первый год занимается биоинжинирингом, работает с генным материалом, поэтому мы и решили разработать такой экспресс-метод, который будет доступен массовому потребителю. Наш прибор небольшой, всего 15 на 20 сантиметров и весом около килограмма, работающий от батареек. Сейчас время анализа занимает порядка 50 минут. Это быстрее, чем на стационарном лабораторном аппарате, но мы намерены ускорить процесс до 20–30 минут.
К экспресс-анализу уже проявили интерес алтайские переработчики, которые заинтересованы в качестве и чистоте сырья, поступающего на предприятие.
К нам нередко обращаются технологи крупных перерабатывающих предприятий с просьбой провести анализ поступившего сырья. Особенно это актуально при заключении договоров с новыми поставщиками. И были случаи, когда их опасения оказывались не напрасными — анализы показали наличие ГМО.
Фото: Global Look Press
Споры о пользе и вреде использования генетически модифицированных организмов ведутся с тех самых пор, когда эти организмы были изобретены. Однако ни дискуссии сторон, ни многочисленные исследования пока не позволяют прийти к какому-то определенному выводу. До сих пор нет достоверного ответа на вопросы, как влияет ГМО на организм человека и как его потребление скажется на следующем поколении. Эта неопределенность, а также выводы многих российских ученых привели к тому, что в нашей стране к ГМО по меньшей мере относятся настороженно и с недоверием.
Однако генно-модифицированную продукцию все чаще можно встретить на прилавках отечественных магазинов, причем определить на взгляд и даже вкус трансгены невозможно. Известная надпись «Без ГМО», которая красуется практически на каждом продукте питания, к сожалению, не является гарантией их отсутствия.
SmartNews попытался выяснить, насколько будет востребована разработка ученых в Алтайском крае. Точки зрения респондентов оказались неоднозначными.
Мы позиционируем свою продукцию как экологически чистую и безопасную и стараемся следовать этим принципам. Поэтому нам важно не только качество сырья, которое поступает к нам в переработку, но и отсутствие в нем генно-модифицированных организмов. Если такие приборы поступят в продажу, мы обязательно оснастим ими нашу лабораторию.
Готовность приобрести для личного пользования разработку ученых выразил и доктор медицинских наук, профессор Андрей Мамонт.
Я как медик не рекомендую принимать в пищу продукты, содержащие ГМО. В мировой практике еще не доказана их безопасность, неизвестно, как они скажутся на организме человека и каковы будут последствия для наших следующих поколений. Будет замечательно, если прибор для экспресс-анализа появится в массовой продаже. Думаю, я бы приобрел его для личного пользования.
Однако начальник Управления по ветеринарии Барнаула доктор ветеринарных наук Сергей Мезенцев не уверен, что разработка ученых будет пользоваться массовым спросом.
Фото: Russian Look
— Не думаю, что потребители выстроятся в очередь за этим прибором. Не все осознают опасность ГМО, многие вообще не задумываются над этим вопросом. Контроль в этом вопросе должны осуществлять государственные структуры, в том числе и наше ведомство. Сегодня лаборатории ветеринарии работают на всех городских рынках, появляются они и в торговых сетях. Наше оборудование позволяет определить безопасность продукции, но мы не можем выявить наличие в ней ГМО. Возможно, есть смысл оснастить наших специалистов и этими экспресс-тестами, но здесь встает вопрос их эффективности и практичности применения. Обычные тесты, для бытового использования, здесь не пригодятся, так как достоверность результатов будет относительной и при любом спорном случае они не будут приняты во внимание арбитражным институтом.
Мнение простых граждан, которых опросил SmartNews, тоже разделилось на за и против.
Думаю, такая вещь была бы в хозяйстве не лишней. Сегодня мы не знаем, чем нас пичкают, а этот прибор позволит хотя бы исключить ГМО, что уже немаловажно. Другой вопрос — сколько будет стоить такой приборчик, если не сильно дорого, я приобрету.
Если постоянно думать, что мы едим, можно сойти с ума. Поэтому я не буду заморачиваться с анализами, экспресс-тестами. Питаться надо регулярно и правильно — тогда и проживешь до глубокой старости. А лишние заморочки ни к чему.
У меня нет лишних денег покупать такие приборы. На лекарства много уходит, коммуналка дорогая. Да и не беру я заморские продукты, только наши, алтайские. А откуда у нас на Алтае ГМО это?
Видео
ГМО: вред или польза
Видео: pravdavideo/YouTube
Прислала
Саша Сашина
Видимо ученые Алтайского госуниверситета знают что искать и если их прибор пройдет соответствующие испытания и получит сертификат, на него будет огромный спрос у населения.
Я сама с удовольствием его купила бы, мне не все равно чем питается моя семья, тем более дети.
А ГМО могут быть где угодно. Кто заботится о своем здоровье тот из двух одинаковых продуктов выберет без ГМО. А чтобы выбрать нужен такой прибор. И таких желающих- миллионы.
Рафаєль В. Макаров
Саша Сашина
Ярослава Ковалева
Рита Бутова
Валентина Клеменко
Валерий Черняев
Владимир Комлев
Евгения Иванова
Владимир Комаров
Анатолий Дубинский
Вячеслав Дородных
Андрей Зыков
30 комментариев к материалу. Показать отмеченные редакциейвсе