От любви к сладостям. Кубанская студентка разработала полезные конфеты

Студентка из Краснодара придумала и выпустила в производство шоколадные конфеты нового поколения. Полезные сладости не содержат тяжелых растительных жиров, их заменяет льняное масло. Такие конфеты полностью восполняют потребности организма в полинасыщенных кислотах Омега-3 и Омега-6 и рекомендованы людям с сахарным диабетом. 

На Всероссийском конкурсе среди молодёжи «Меня оценят в ХХI веке» студентка КубГТУ Зинаида Баранова из Краснодара представила конфеты собственной разработки и стала одной из победительниц. В Москве в очном туре конференции в этот раз приняли участие более 250 одаренных школьников, студентов со всей страны и ближнего зарубежья. В своей научно-исследовательской работе краснодарская студентка представила жюри веские доводы в том, что конфеты могут быть полезными для здоровья. Автор дала своей разработке соответствующее название Conte, что в переводе с французского означает «здоровье».

Всем с детства знаком вкус конфет на основе орехов. И многие именно этот наполнитель считают самым вкусным. Тем не менее все знают, о том насколько этот компонент вреден для здоровья. Ученые решили заменить эту сотавляющую на более полезную. И стали экспериментировать.

Представленные на конкурсе сладости, разработанные в КубГТУ, полезны для здоровья тем, что они обогащены полиненасыщенными жирными кислотами при использовании льняного масла. 

Финские диетологи пришли к выводу, что коробка шоколадных конфет менее вредна для организма, чем, например, чипсы. Финские терапевты считают, что худшим для организма сочетанием являются жиры и соль, длительное потребление которых приводят к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, а также способствует накапливанию лишней жидкости. Пицца, гамбургеры, кебабы и подобные изделия вызывают у диетологов меньше возражений в том случае, если к ним прилагается овощной салат, который следует съесть в первую очередь, поскольку так обеспечивается разнообразное питание. Что же до конфет, то единственным серьезным их недостатком финские диетологи считают свойство сахара легко накапливать избыточную энергию, что приводит к ожирению. Однако полакомиться конфеткой раз в неделю не повредит даже самым строгим поборникам здорового питания — естественно, если речь не идет о том, что этот «раз в неделю» имеет место субботним вечером перед телевизором, когда съедается пакет сладостей и упаковка чипсов, щедро запитые сладкой газировкой. Но если человек постоянно занимается физкультурой и практикует здоровый образ жизни — еженедельная небольшая порция сладостей не причинит ему никакого вреда.