Целебный продукт. В Томске откроют заводы по переработке орехов и ягод

Томск завалит страну дарами леса. В городе появятся два завода по переработке кедровых орехов и диких ягод. Из кедрового ореха будут делать масло и целебное молочко, из ягод — витаминное пюре и напитки.

Инвестиционные проекты по созданию новых заводов одобрили на заседании инвестиционного комитета администрации Томска. В планах — запустить новые мощности по переработке кедрового ореха и лесных ягод. Из ягод будут делать соки и пюре, из ореха — кедровое масло, молочко и сливки. Общая стоимость проекта — 235 млн рублей. Из них 100 млн рублей пойдет на закупку немецкого и итальянского оборудования, 65 млн вложат в строительство производственных помещений, 70 млн рублей — в оборотные средства. Власти надеются, что срок окупаемости не превысит шести лет. Проекты реализуют на основе частно-государственного партнерства. Правда, государство поможет организационно. В частности, город посодействует в оформлении документов на прокладку канализационной сети. Другие коммуникации — вода, электричество и газ — уже подведены.

Завод по переработке дикоросов начнут строить весной следующего года. Запуск намечен на август — в это время начинается заготовка ягод и кедрового ореха. Новое оборудование уже закуплено. Планируется, что завод обеспечит 46 новых рабочих мест.

Между тем кедровое масло и молочко, а также продукты на их основе пользуются стабильным спросом как в Сибири, так и в других российских регионах. Интерес к ним проявляют и зарубежные покупатели. Дело в том, что кедровое масло очень полезно для здоровья и некоторые вещества, которые в нем содержатся, невозможно синтезировать.

В планах властей — продвижение Томска в качестве столицы сибирского кедра. Возможно, продукты переработки кедрового ореха станут таким же региональным брендом, как томский мед.

Второй проект, одобренный инвесткомитетом администрации Томска, связан с производством плодово-ягодных асептических концентратов для безалкогольных и крепких алкогольных напитков. Для этого в городе построят не только производственную площадку, но и логистический комплекс для хранения сырья и готовой продукции. Инвестиции в производство концентратов составят 190 млн рублей, в строительство логистических объектов — 122 млн рублей. Проект планируется реализовать до конца 2015 года.

Малые предприятия по переработке дикоросов есть в каждом сибирском регионе. В частности, производство кедрового масла и молочка довольно популярный вид бизнеса. Как правило, в нем используется ручной труд и минимум техники. Крупных производств по переработке кедрового ореха, располагающих современным оборудованием, в Сибири на данный момент почти нет — большинство производителей кустари.