Прислала
Наталья Гребнева
Фото: Reuters
На Ямале к запуску готовится новый, пятый по счету агрокомплекс. Убойный комплекс по производству оленины построили в селе Паюта Приуральского района. Предприятие внесет огромный вклад в развитие агропромышленной сферы на Ямале и поспособствует сохранению традиционного хозяйствования. Причем ямальскую оленину планируется реализовывать не только в России, но и в Европе.
Все работы по строительству агрокомплекса уже выполнены, а необходимое оборудование смонтировано. Через несколько дней объект будет передан в департамент имущественных отношений ЯНАО, а затем эксплуатирующей организации.
Комплекс состоит из здания убойного цеха общей площадью 246 кв. м, административно-бытового корпуса со столовой, холодильного отделения на 100 тонн, загона для скота, дизельной электростанции, площадки для хранения и складирования контейнеров и противопожарного резервуара. Здание для убойного комплекса, производительностью 100 голов в смену, закуплено в Финляндии. Комплекс позволит осуществлять процесс по убою, переработке и хранению продукции в районах рядом со скотоводческими хозяйствами. Предприятие специально разработано для северного оленя и мелкого рогатого скота. После ввода в эксплуатацию новое предприятие предоставит рабочие места и даст возможность для сбыта продукции фермерских и крестьянских хозяйств и общин, оленеводов из других районов.
Справка SmartNews
В ЯНАО выпасается самое крупное в России стадо одомашненных северных оленей — почти 700 тыс. голов, что составляет около 53% от общероссийской численности и 35% от мирового поголовья. 56% всего поголовья оленей находится в частных хозяйствах населения, 44% — в собственности сельхозпредприятий.
Прислала
Наталья Гребнева
Фото: Reuters
Готовую продукцию планируется реализовывать не только на Ямале, но и за пределами региона. Например, малое предприятие «Ямальские олени» из Салехарда, большую часть продукции которого составляет оленина, реализует в регионе до 400 тонн. Практически такие же объемы экспортных поставок идут в Европу. Новые направления экспорта — Китай и Болгария. Экспорт в эти страны в 2013 году может увеличиться на 20%. В 2013 году «Ямальские олени» организуют поставки дополнительных 120 тонн мяса в Финляндию и Германию. За 2010–2012 годы объем экспортных поставок ямальской оленины превысил 1300 тонн.
Это новый этап развития Тазовского района в серьезной большой работе. Дальше мы должны выйти с таким же комплексом в село Гыда. Здание построено из сэндвич-элемента, одобренного в пищевой промышленности, отличающегося высокими теплоизоляционными и гигиеническими характеристиками. Поскольку всё предприятие состоит из модулей, каждый модуль, помимо своего основного назначения, может служить для выполнения иных задач, что позволит рационально и эффективно использовать комплекс в течение всего года в период между сезонами убоя.
В департаменте агропромышленного комплекса ЯНАО отметили, что строительство агрокомплекса велось на средства округа. Такой комплекс будет пятым по счету в ЯНАО. В декабре 2012 года в селе Антипаюта открылся подобный убойный компекс. В селе проживает почти 2,5 тыс. человек, а совхоз «Антипаютинский» — главный работодатель для жителей поселка.
Здание цеха состоит из девяти модулей, в которых предусмотрена вся инженерная инфраструктура, произведена внутренняя отделка, установлены приспособления для разделки и обмывки мяса. Мощность убойного пункта рассчитана на забой до 200 голов оленей. Проектные работы, закупка оборудования и монтаж убойного комплекса составили порядка 179 млн рублей. Финансирование строительства велось из окружного бюджета. После запуска убойного комплекса мы заготовили 150 тонн мяса, а в этом году выходим на проектную мощность и за год сможем заготовить около 350 тонн оленины. Причем, продукцию мы вывозим не только в тушах, а тут же, в цеху, разделываем мясо и его упаковываем. В цехе на конвейере работает 17 человек. Два человека работает на загоне оленей. И на выносе отходов тоже человека три. И получается, комплекс обслуживают 20 человек.
Прислала
Наталья Гребнева
Фото: Global Look
В правительстве Ямало-Ненецкого автономного округа уверены, что создание новых агрокомпексов внесет огромный вклад в процесс развития агропромышленной сферы на Ямале и поспособствует сохранению традиционных типов хозяйствования.
Стабильное развитие агропромышленного комплекса – один из национальных приоритетов государства. И повышение статуса отрасли, уровня социально-бытовых условий на селе, внедрение новых технологий в переработке сельхозпродукции — приоритетные задачи правительства округа. Уверен, у АПК Ямала, как у динамично развивающегося сектора экономики, привлекательного для инвестиций, открытого для инноваций, большое и перспективное будущее.
Оленину я до сих пор так и не попробовала — мешает какое-то предубеждение. Хотя понимаю, что это такое же мясо, как говядина или свинина. Вот конину попробовала, а оленину — нет. Видела, как в супермаркете и на рынке тушенку из оленины продают, но купить так и не решилась, хотя думала. Хотя среди моих знакомых многие едят оленину с удовольствием — супы варят и пироги готовят. На Севере ведь живем, значит, должны не только строганину кушать.
Видео
В 2011 году в Антипаюте заработал новый современный убойный комплекс
Видео: «Ямал-Регион» на YouTube
