Фото: Fotoimedia/Global Look Press
Хабаровск — столица настоящего таежного края: тайга занимает в нем больше половины территории. Сама природа здесь щедра на сувениры. Лимонник, брусника, клюква, кедровые орехи, папоротник — все это настоящая ценность, которую туристы из разных регионов увозят с собой. Везут домой уссурийские бальзамы, а также поделки из кожи, рыбы и меха, изготовленные мастерами коренных народов Дальнего Востока.
Дары тайги
Тайга — одна из первых ассоциаций, которая приходит на ум при упоминании о Хабаровском крае. Она кормила и одевала местные коренные народы, которые заселили Дальний Восток задолго до появления здесь русских людей. Тайге посвящено много песен и сказаний, она считается доброй кормилицей, но в то же время может жестоко наказать заблудившегося в ней путника.
На ее полезных растениях и травах выросли все хабаровчане, многие семьи сами ездят в тайгу собирать ягоды, кедровые орехи, папоротник, лимонник. Кто-то выбирает путь проще — на центральном городском рынке выстроились целые ряды с медом, сиропами, свежей ягодой, лианами лимонника и грибами. Часто сюда заходят и туристы, у некоторых даже есть свои «поставщики» из числа бабушек и дедушек — дачников.
Папоротник нужно собирать в мае. Он растет вместе с ландышами на солнечных полянах, и приходится очень осторожно ходить, чтобы не повредить цветы. Со сборкой орляка тянуть нельзя — если у него начинают распускаться листья, то всё, он становится твердым и непригодным для готовки.
Когда мы с сестрой были в Белоруссии, у нас спросили: «Что вы ставите на стол на праздники?» Мы рассказали про папоротник, привыкли, что его все готовят. А родственники искренне смеялись, думали, мы шутим. Мы теперь каждый год возим им папоротник, сначала друзья не знали, что с ним делать, пришлось готовить самим.
Фото: Ольга Лавицкая/SmartNews
Весь товар мне поставляют деревенские жители или лесники со всего Хабаровского края. Привозят лимонник, кедровые орехи, грибы, мед, барсучий и медвежий жир, ягоды: бруснику, облепиху, клоповку, клюкву, шиповник, боярышник. Из всего этого я делаю сиропы, соки и витаминные чаи. Лианы лимонника, когда они свежие, скручивают, и в таком свернутом положении они засыхают. Скрученный лимонник нужно разрезать на несколько частей и заварить в термосе, а можно в чайничке с заваркой, и он даст хороший аромат и вкус. Лимонник полезен для людей с пониженным давлением и для повышения тонуса организма. Его можно купить в любом виде: косточки, лианы, сироп или сок. А для повышенного давления полезны ягоды амурского бархата, это дерево еще называют пробковым. Полезно то, что у него под корой, — это называется луб, его нужно запаривать. Или можно пожевать ягоды. У меня часто покупают сиропы и лимонник, везут по всем направлениям: в Москву, в Петербург, на Кубань, в Воронежскую область. Есть свои постоянные покупатели — летчики. Один раз попробовали мой сироп и теперь по прилете в Хабаровск всегда заезжают за покупкой.
Изделия коренных народов Севера
Малые народы пришли на Дальневосточную землю еще до ее освоения русскими людьми. Верования тесно переплетались с промыслом — охотой и рыбалкой. Жители тайги верили, что человек произошел от зверя и если задобрить его, то охота будет удачной. Их убеждения отразились на национальных поделках — сделанные из различных природных материалов, они созданы, чтобы оберегать хозяина амулета от злых духов.
Для своих детей коренные народы делали куклы, используя множество материалов: раковины, растения, кости животных, птиц, рыб, камни, палки, ткань. У нанайцев кукла называлась «хупику», делали ее без глаз, чтобы в нее не вселился дух, способный навредить ребенку.
До сих пор местные народы делают обереги, амулеты из разных материалов: из бересты, рыбьей кожи, меха, камня, ткани. Для девушек делают косметички с вышитым вручную национальным узором. Один из оберегов от злых духов сделан в виде погремушки — ее звук должен отпугивать зло. При этом погремушку можно использовать как музыкальный инструмент. Делают национальные музыкальные инструменты: скрипки из одной струны, бубен из козьей кожи. Интересный инструмент — музыкальное бревно. Ошкуренное, его кладут на два основания и бьют по нему палкой. В разных местах оно издает разный звук. Изделиями коренных народов больше интересуются иностранные покупатели, большой спрос в Москве.
Сейчас политика Хабаровского края развернута в сторону туризма. Сувенирную продукцию изготавливают во многих селах края, но, к сожалению, в маленьких объемах. Каждый может купить амулет себе по душе, например амулет «Медведь — быстрая нога». Он вырезан из одного кусочка дерева, нужен для тех, кому нужно быстро ходить или бегать.
Копии петроглифов
Специально для туристов жители села Сикачи-Алян изготавливают маленькие копии петроглифов — национальных символов, высеченных рисунков на камне. С изображением личины можно купить магнит или маленькую вазу из глины.
Фото: Ольга Лавицкая/SmartNews
«Оттоги» и «Милкис»
Из-за близкого соседства с Кореей в 1990-х годах в хабаровских магазинах появились корейские продукты: майонез «Оттоги», газированное молоко «Милкис», чипсы Benggrae в форме маленьких крабиков, сливки «Сопьо крима». Для молодых хабаровчан эти продукты — яркое воспоминание с детства: было интересно доставать из пачки с чипсами целого, необломанного краба. Любовь к этим продуктам осталась у многих, кто уехал в другие города России. Хабаровчане просят знакомых привезти им любимые чипсы с крабами, майонез «Оттоги» или «Милкис». Если приезжают погостить на родину, обратно уезжают с коробками корейских продуктов. Туристы тоже подсаживаются на них: сообщения на западных форумах России тоскливо вопрошают: «Где можно купить “Милкис”?»
Моя одноклассница, которая переехала в Москву, приезжала погостить в Хабаровск и с собой везла коробки с крабовыми чипсами и «Милкисом».
Фото: roldotheundying.diary.ru
Моя подруга переехала из Хабаровска в Петербург и просила привезти ей майонез «Оттоги», «Милкис» и чипсов крабовых. Для нас это уже местный сувенир, в Санкт-Петербурге такое сложно найти, в город в основном все из Финляндии везут. Я сама два месяца живу здесь и не встречаю корейских товаров — видимо, невыгодно везти.
Честное слово, я до сих пор удивляюсь, что не по всей стране «Милкис» знают. Я, как коренная дальневосточница, с детства знакома с этим корейским чудом. Мною перепробованы все вкусы (оказывается, до сих пор создаются новые).
Фото: Ольга Лавицкая/SmartNews
Ребят, видела в технаре бутылочку из под «Милкиса». Подскажите, где его в Воронеже купить?
Татьяна Пак, из обсуждения на vk.comИкра и рыба
Хабаровск у многих ассоциируется с рыбой и красной икрой. Местным не приходится ломать голову, что привезти родственникам, — по традиции из Хабаровска везут копченую красную рыбу и красную икру. Сейчас рыбу и икру можно купить в любом супермаркете страны, но приезжие из западных регионов России говорят, что рыба с Дальнего Востока вкуснее.
Я вожу своим родственникам в Воронеж каждый год красную копченую рыбу и корюшку. Однажды они меня угостили своей корюшкой, я не знаю, где они ее купили, но это было совершенно не то. Я выросла в таежном поселке на реке Тумнин, мой папа сам ловил рыбу, и мы ее сушили. Самая вкусная красная рыба — кета, она идет на нерест с мая по август, но бывает поздняя, осенняя. Вообще из красной рыбы на нерест идет сначала сема, потом горбуша — обе до конца лета. В этот период их ловят.
«Уссурийский бальзам»
Еще один из съедобных сувениров, которые везут из Хабаровска, — уссурийские алкогольные бальзамы, в состав которых входят травы и ягоды дальневосточной тайги: калина, шиповник, лимонник, цветки липы, лист подорожника, лист элеутерококка, почки березы.
Компания по производству бальзамов работает с 1984 года, на этикетке каждой бутылки — уссурийский тигр. Так что, покупая такой бальзам, туристы везут домой сразу несколько символов Хабаровского края.
Я сама не раз была свидетелем, какое удивительное впечатление оказывают наши настойки и бальзамы. Увидят посетители «Панты на меду», «Золотой Рог», «Звезду Бохай» — и как завороженные рассматривают. Каждый готов припомнить события, связанные с Дальним Востоком, с Приморьем. Кто служил в этих краях, у кого друзья здесь остались на всю жизнь, кто в санатории отдыхал.
Видео
Производство «Уссурийского бальзама»
Видео: Виктор Черепков/YouTube
Денис Дедов
Оля Волкова
Виталий Хованский
5 комментариев к материалу.