Фаворитами брянской кухни по праву считаются драники — оладьи, приготовленные из тертого картофеля. Это блюдо, поданное со сметаной, топленым салом, молоком или томатным соком, пожалуй, самое любимое у жителей Брянской области.
Источник: Юлия Ефимова, Глеб Иванов/SmartNews
Инна Новикова
16 ноября 2013, 12:20
Почему сразу брянские? я тоже их делаю, по такому же рецепту, только без лука)
Наташа Смирнова
16 ноября 2013, 12:54, Изменено: 18 ноября 2013, 17:12
Самое сложное тут картошку натереть, у меня руки быстро устают, все время мужа прошу помочь, чтобы процесс быстрее пошел. С молоком никогда не пробовала, обычно со сметаной.
Сергей Антонов
16 ноября 2013, 14:30
В Беларуси это тоже считается фирменным блюдом, у них вообще к картошке особая любовь.
Савин Савин
16 ноября 2013, 15:13, Изменено: 16 ноября 2013, 15:20
«Тоже» - это на Брянщине! Драники - это НАЦИОНАЛЬНАЯ ЕДА белорусов. А в соседнюю область они просто перекочевали, как самое вкусное на земле блюдо.
Что касается того, что его там готовит «каждая семья» - то это не так. Мне приходилось жить в разных населённых пунктах области (как в самом Брянске, так и в деревне Бочарово), где драники никто не готовит и вообще не знает, что это такое. А вот «каждая семья» – так это в Белоруссии. Это я к тому, что не гоже присваивать чужие заслуги (кулинарное изобретение белорусов).
Светлана
16 ноября 2013, 18:05
А если в этот рецепт добавить мелко порезанное куриное филе и зелень, получится вкуснее и сытнее! Без куриного филе домашние не хотят есть драники. Кстати это рецепт привезла из Белоруссии. В кафе Несвижа драники есть с фаршем из мяса, мне не очень понравились, цвет не аппетитный и вкус странноватый, а вот курицей просто супер!
Тамара Медведева
17 ноября 2013, 03:13, Изменено: 18 ноября 2013, 17:13
С удовольствием всегда вспоминаю бабушкины драники, когда в детстве жила ещё на Брянщине, в Трубчевске. Поджаренные, прямо со сковородочки - объеденье! Воистину - каждый день можно кушать и не надоест.
Мирада Ванова
17 ноября 2013, 05:55
В общем, это блюдо из СССР. Мы, на Урале, тоже любим драники. Друг у друга учились в СССР и что уж теперь спорить, из какой республики оно вышло. Плов, шашлык, драники, шаньги - нам всё гоже!
8 комментариев к материалу. Показать отмеченные редакциейвсе