Первый в мире. В России для покупателей создали тестер продуктов на ГМО

11
голосов

Понравился материал?
нажми ↓

Было интересно!

Фото: Fotoimedia/Global Look Press

Ученые Алтайского госуниверситета разработали портативный прибор, в короткие сроки определяющий наличие генетически модифицированных организмов в продуктах питания и сырье. По мнению специалистов, изобретение позволит со временем исключить из рациона россиян колбасу, хлеб и консервы с содержанием ГМО. Подобного аппарата пока нет ни в России, ни в мире.

В Алтайском крае создали портативный прибор, позволяющий определить содержание генетически модифицированных организмов (ГМО) в продуктах. Спецтестер разработали в лаборатории биоинженерии Алтайского государственного университета (АлтГУ).

На Алтае намерены внедрить экспресс-тесты по определению генно-модифицированных организмов в продуктах питания. Новая разработка ученых позволит использовать методику в массовом потреблении и исключить из рациона россиян колбасу, хлеб и консервы с использованием ГМО. По словам научных сотрудников, подобного рода аппарата пока нет ни в России, ни в мире. 

Для того чтобы провести анализ на ГМО, необходимо обращаться в специализированную лабораторию. Их очень мало, по одной-две в крупных регионах. Количество анализов, проводимых, например, алтайским Роспотребнадзором, не может закрыть растущие в них потребности. Наша лаборатория не первый год занимается биоинжинирингом, работает с генным материалом, поэтому мы и решили разработать такой экспресс-метод, который будет доступен массовому потребителю. Наш прибор небольшой, всего 15 на 20 сантиметров и весом около килограмма, работающий от батареек. Сейчас время анализа занимает порядка 50 минут. Это быстрее, чем на стационарном лабораторном аппарате, но мы намерены ускорить процесс до 20–30 минут. 

К экспресс-анализу уже проявили интерес алтайские переработчики, которые заинтересованы в качестве и чистоте сырья, поступающего на предприятие. 

К нам нередко обращаются технологи крупных перерабатывающих предприятий с просьбой провести анализ поступившего сырья. Особенно это актуально при заключении договоров с новыми поставщиками. И были случаи, когда их опасения оказывались не напрасными — анализы показали наличие ГМО. 

Фото: Global Look Press

Споры о пользе и вреде использования генетически модифицированных организмов ведутся с тех самых пор, когда эти организмы были изобретены. Однако ни дискуссии сторон, ни многочисленные исследования пока не позволяют прийти к какому-то определенному выводу. До сих пор нет достоверного ответа на вопросы, как влияет ГМО на организм человека и как его потребление скажется на следующем поколении. Эта неопределенность, а также выводы многих российских ученых привели к тому, что в нашей стране к ГМО по меньшей мере относятся настороженно и с недоверием.

Однако генно-модифицированную продукцию все чаще можно встретить на прилавках отечественных магазинов, причем определить на взгляд и даже вкус трансгены невозможно. Известная надпись «Без ГМО», которая красуется практически на каждом продукте питания, к сожалению, не является гарантией их отсутствия. 

SmartNews попытался выяснить, насколько будет востребована разработка ученых в Алтайском крае. Точки зрения респондентов оказались неоднозначными. 

Мы позиционируем свою продукцию как экологически чистую и безопасную и стараемся следовать этим принципам. Поэтому нам важно не только качество сырья, которое поступает к нам в переработку, но и отсутствие в нем генно-модифицированных организмов. Если такие приборы поступят в продажу, мы обязательно оснастим ими нашу лабораторию. 

Готовность приобрести для личного пользования разработку ученых выразил и доктор медицинских наук, профессор Андрей Мамонт. 

Я как медик не рекомендую принимать в пищу продукты, содержащие ГМО. В мировой практике еще не доказана их безопасность, неизвестно, как они скажутся на организме человека и каковы будут последствия для наших следующих поколений. Будет замечательно, если прибор для экспресс-анализа появится в массовой продаже. Думаю, я бы приобрел его для личного пользования. 

Однако начальник Управления по ветеринарии Барнаула доктор ветеринарных наук Сергей Мезенцев не уверен, что разработка ученых будет пользоваться массовым спросом. 

Фото: Russian Look

— Не думаю, что потребители выстроятся в очередь за этим прибором. Не все осознают опасность ГМО, многие вообще не задумываются над этим вопросом. Контроль в этом вопросе должны осуществлять государственные структуры, в том числе и наше ведомство. Сегодня лаборатории ветеринарии работают на всех городских рынках, появляются они и в торговых сетях. Наше оборудование позволяет определить безопасность продукции, но мы не можем выявить наличие в ней ГМО. Возможно, есть смысл оснастить наших специалистов и этими экспресс-тестами, но здесь встает вопрос их эффективности и практичности применения. Обычные тесты, для бытового использования, здесь не пригодятся, так как достоверность результатов будет относительной и при любом спорном случае они не будут приняты во внимание арбитражным институтом. 

Мнение простых граждан, которых опросил SmartNews, тоже разделилось на за и против. 

Думаю, такая вещь была бы в хозяйстве не лишней. Сегодня мы не знаем, чем нас пичкают, а этот прибор позволит хотя бы исключить ГМО, что уже немаловажно. Другой вопрос — сколько будет стоить такой приборчик, если не сильно дорого, я приобрету. 

Если постоянно думать, что мы едим, можно сойти с ума. Поэтому я не буду заморачиваться с анализами, экспресс-тестами. Питаться надо регулярно и правильно — тогда и проживешь до глубокой старости. А лишние заморочки ни к чему. 

У меня нет лишних денег покупать такие приборы. На лекарства много уходит, коммуналка дорогая. Да и не беру я заморские продукты, только наши, алтайские. А откуда у нас на Алтае ГМО это? 

Видео

ГМО: вред или польза

Видео: pravdavideo/YouTube

Прислала
Саша Сашина

менеджер в продовольственной компании

Видимо ученые Алтайского госуниверситета знают что искать и если их прибор пройдет соответствующие испытания и получит сертификат, на него будет огромный спрос у населения.

Я сама с удовольствием его купила бы, мне не все равно чем питается моя семья, тем более дети.

А ГМО могут быть где угодно. Кто заботится о своем здоровье тот из двух одинаковых продуктов выберет без ГМО. А чтобы выбрать нужен такой прибор. И таких желающих- миллионы.

Автор

Анна Демина

Над статьей работали

Саша Сашина, Дарья Полковая

Добавить комментарий

30 комментариев к материалу. Показать отмеченные редакциейвсе

Рафаєль В. Макаров 5 апреля 2014, 10:35

"1. Генети́чески модифици́рованный органиизм (ГМО) — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Это определение может применяться для растений, животных и микроорганизмов. Генетические изменения, как правило, производятся в научных или хозяйственных целях. Генетическая модификация отличается целенаправленным изменением генотипа организма в отличие от случайного, характерного для естественного и искусственного мутационного процесса.
Основным видом генетической модификации в настоящее время является использование трансгенов для создания трансгенных организмов.
В сельском хозяйстве и пищевой промышленности под ГМО подразумеваются только организмы, модифицированные внесением в их геном одного или нескольких трансгенов
2. Трансген - фрагмент ДНК, переносимый при помощи генно-инженерных приёмов в геном определённого организма с целью модификации его свойств. Обычно (но не всегда), трансген является фрагментом генома другого вида. Трансген может быть выделен из биологического объекта или синтезирован искусственно.".
Т.е, те изменения вида, которых раньше добивались длительной селекции, теперь получают гораздо быстрее и с получением тех свойств, которые раньше не были свойственны данному виду. Например бактерии после ГМО начинают вырабатывать человеческий инсулин.
И ещё. Интересно, как прибор будет определять наличие изменений в колбасе? В ней ДНК уже нет, равно как - клеток ДНК содержащих. В ДНК-модифицированной петрушке или укропе можно попытаться что-то определить, но... Вот вопрос - а что мы собственно говоря ищем?

Отмечено
редакцией

Саша Сашина 6 апреля 2014, 01:01, Изменено: 6 апреля 2014, 12:31

Видимо ученые Алтайского госуниверситета знают что искать и если их прибор пройдет соответствующие испытания и получит сертификат, на него будет огромный спрос у населения.
Я сама с удовольствием его купила бы, мне не все равно чем питается моя семья, тем более дети.
А ГМО могут быть где угодно. Кто заботится о своем здоровье тот из двух одинаковых продуктов выберет без ГМО. А чтобы выбрать нужен такой прибор. И таких желающих- миллионы.

Ярослава Ковалева 5 апреля 2014, 11:25

Оо, это отличная вещь. Ведь нас сейчас непонятно чем пичкают вообще, так хотя бы прибор разрешит исключить ГМО. Вещь незаменима в хозяйстве как по мне. Только вот сколько будет стоить такая штуковина?

Рита Бутова 5 апреля 2014, 15:22

Ну, наконец-то мы будем знать, что мы едим. Я думаю, что такой прибор надо обязательно вообще всем купить, чтобы не есть, что попало. И тем более если вы не думаете о себе, то подумайте о ваших детях, которые едят всю эту гадость. Так хотя бы сможете исключить из рациона эту еду.

Валентина Клеменко 5 апреля 2014, 19:42

Если все купят этот препарат, скажем так, то я боюсь представить сколько продуктов люди перестанут есть, это как пострадают сами производители, хотя сами виноваты.

Валерий Черняев 6 апреля 2014, 00:01, Изменено: 6 апреля 2014, 12:31

Скоро, Валентина, у них всё И ТАК ОБРУШИТСЯ! Я как раз заканчиваю книгу О СОХРАНЕНИИ ЗДОРОВЬЯ, где очень много СНОГСШИБАТЕЛЬНОГО материала, в том числе - по ПИТАНИЮ и по ГМИ, в том числе.

Владимир Комлев 6 апреля 2014, 00:14

Прибор (если только не оправдаются опасения Р.В. Макарова) действительно нужен-сейчас даже в богатых продовольствием южных регионах страны очень сложно купить качественные продукты

Евгения Иванова 6 апреля 2014, 01:07

И сразу вопрос - когда он появится в продаже? Чтобы каждый желающий смог приобрести и протестировать те продукты, которые он намерен употреблять в пищу. Лично я от такого прибора бы не отказалась.

Владимир Комаров 6 апреля 2014, 08:36

Государство наше должно заботиться об этом,а мы проверять.

Анатолий Дубинский 6 апреля 2014, 20:32

Не слишком понятно, как, на каких принципах работает устройство.
Согласен и с Рафаєлем Макаровым - пока непонятно, что вообще определяет этот прибор. А без понимания гипотетические рассуждения о его пользе или бесполезности, на мой взгляд, бессмысленны.
Но у нас есть опыт применения алкотестеров, дозиметров и приборов по определению содержания нитратов: сначала ажиотаж, потом - равнодушие. Как-то встретил в аптеке даму в окружении телохранителей, которая проверяла лекарство маятником. Ну, есть такие товарищи - проверяют подобными методами, насколько что ему подходит из питания или лекарств. Любители всегда будут. Но их меньшинство.

Саша Сашина 6 апреля 2014, 22:26

Анатолий, есть "специалисты" которые на курином помете гадают. Мы ведь говорим не о них. Если в продаже будет прибор определяющий наличие в продуктах ГМО, и этот прибор будет сертифицирован и рекомендован к применению РАН- ВЫ БУДЕТЕ УТВЕРЖДАТЬ ЧТО ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ИМ НЕ НАДО?

Вячеслав Дородных 7 апреля 2014, 13:06

Не пропустят данные приборы на рынок) Не будте наивными! Кто то с данных генно-модифицированных продуктов продаваемых под видом натуральных гребет миллионы в долларах.

Саша Сашина 7 апреля 2014, 22:15, Изменено: 7 апреля 2014, 22:20

А что это вы такой предсказатель у нас категоричный, идите погоду предсказывать , больше пользы будет.

Андрей Зыков 7 апреля 2014, 20:08

Если вред ГМО еще никем не был доказан, то вред от пестицидов очевиден и намного более реален. Но бороться мы будем против ГМО (слово новое, непонятное и, поэтому, страшное). По большому счету, селекция - это тоже своего рода генная модификация, только полученная другим, более архаичным методом, когда нужное сочетание генов получается методом проб и ошибок. Давайте уж и с селекцией тогда бороться и не употреблять в пищу сортовые растения и специально выведенные породы животных. Кстати, как этот чудо-прибор на батарейках, заменяющий целую лабораторию, будет определять разницу? Как он вообще работает?

Саша Сашина 7 апреля 2014, 22:22, Изменено: 7 апреля 2014, 22:25

Как надо так и работает. Вам какая разница. Или вы хотите конкурирующую фирму открыть, опоздали прибор уже испытывают.))

Андрей Зыков 8 апреля 2014, 10:22, Изменено: 8 апреля 2014, 10:25

Нет, я хочу чтобы у нас в стране было поменьше простаков, которые, не понимая механизма и принципов работы какого-либо прибора, будут скупать его пачками только потому, что просто напуганы мифами о ГМО. На них уже и так наживаются хитрые люди, пишущие "не содержит ГМО" на всем, до чего могут дотянуться, а тут еще новый способ облегчения кошелька придумали. Когда людей из-за их же невежества превращают в дойную корову - мне почему-то обидно. А про конкурирующую фирму - я бы создал крем, который блокирует проникновение нейтрино, свободных радикалов и солнечной радиации в организм. Уверен, что обогатился бы.

Саша Сашина 8 апреля 2014, 10:52, Изменено: 8 апреля 2014, 10:55

Если Вы когда покупаете телевизор и сильно задумываетесь как он работает- это ваши проблемы.
Когда я покупаю утюг, мне без разницы как он работает - его назначение гладить и он гладит. Так и с прибором. Это не самопал домушника-самоучки. Это прибор прошедший все необходимые испытания и проверки. Что тут еще не понятного. Если вы любитель покупать разное псевдооборудование на блошином рынке или в электричке, тогда ваши сомнения понятны, но повторюсь - это ваши личные проблемы восприятия окружающего мира и ответной реакции вашей психики на раздражающие лично вас факторы.

Андрей Зыков 8 апреля 2014, 11:39, Изменено: 8 апреля 2014, 11:40

Если знание принципов работы Вы называете проблемой, то да - это моя проблема. Да и вообще - не стоит брезговать задумываться. Я должен знать, за что именно я плачу деньги и не хочу их отдавать за не до конца понятный товар. Это профессиональная деформация, ведь моя работа состоит в том, чтобы придумать продукту кучу полезных свойств, часть из которых полезными будут только в затуманенных головах самих потребителей. Если Вы выбираете что-то, основываясь только лишь на общем описании, которые составляли маркетологи, рекламщики или журналисты, то не стоит этим хвастаться - тем самым Вы гордитесь своим присутствием в той группе потребителей, кому можно продать все что угодно, если перед этим потрясти перед носом сертификатами и результатами испытаний, которые все равно никто не читает, а содержание там очень важно.

Саша Сашина 8 апреля 2014, 12:00, Изменено: 8 апреля 2014, 12:05

Я про вас уже все поняла и написала выше.

Андрей Зыков 8 апреля 2014, 15:41, Изменено: 8 апреля 2014, 15:45

Судя по тому, что Вы написали выше - Вы не поняли ничего. А последняя фраза выдает еще и Вашу крайнюю невоспитанность.

Саша Сашина 8 апреля 2014, 15:43, Изменено: 8 апреля 2014, 15:45

То что мне надо я давно поняла, а давать оценку моей воспитанности у вас образования не хватит ))

Андрей Зыков 8 апреля 2014, 18:00, Изменено: 8 апреля 2014, 18:05

Неужели настолько все плохо?))

Саша Сашина 8 апреля 2014, 18:36, Изменено: 8 апреля 2014, 18:40

))

Вячеслав Дородных 7 апреля 2014, 21:34

Андрей вообщето вред доказан прежде чем о чем то утверждать просветил бы себя хотяб с помощью интернета. Это все не афишируется. Причину я постом ниже указал. На самом деле жутко интересная тема советую поизучать хотяб для себя.

Андрей Зыков 8 апреля 2014, 09:33, Изменено: 8 апреля 2014, 09:35

Прямой перенос генов, отвечающих за полезные признаки, является естественным развитием работ по селекции животных и растений, расширивших возможности селекционеров в части управляемости процесса создания новых сортов и расширения его возможностей, в частности, передачи полезных признаков между нескрещивающимися видами - ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ (ЛЕЩИНСКАЯ И.Б. , 1996), БИОЛОГИЯ

Главный вывод, вытекающий из усилий более чем 130 научно-исследовательских проектов, охватывающих 25 лет исследований и проведённых с участием более чем 500 независимых исследовательских групп, состоит в том, что биотехнологии и, в частности, ГМО как таковые не более опасны, чем, например, традиционные технологии селекции растений - Доклад Генерального Директората Европейской комиссии по науке и информации

Вячеслав Дородных 7 апреля 2014, 21:36

да и селекция от генной модификации очень сильно отличается примерно как черное от белого

Андрей Зыков 8 апреля 2014, 09:35, Изменено: 8 апреля 2014, 09:40

Вы либо хотите сказать, что они отличаются только цветом, либо то, что генная модификация и селекция - это антонимы, две противоположности.

Вячеслав Дородных 7 апреля 2014, 21:38

генная модификация это когда в ген пшеницы помещают скажем ген таракана и пшеница в разы хранится дольше, множество вариантов.

Андрей Зыков 8 апреля 2014, 10:07, Изменено: 8 апреля 2014, 10:10

Это очень безграмотное определение. Нет таких понятий, как ген пшеницы, ген таракана или ген человека. Это так же глупо звучит, как атом холодильника. Ген - это участок ДНК, в котором зашифрована информация о строении одной молекулы белка, либо который регулирует работу других генов. Генная модификация - это когда гены с искомыми параметрами (например, устойчивость к негативным факторам) выделяются из клеток одного организма и вводится в другой, чтобы передать ему полезные свойства.
А вот когда людям начинают рассказывать про ген таракана в их куске хлеба, или что-то в этом роде, тогда и начинается истерия со скупкой приборов по отлову ГМО, циркониевых браслетов и прочих оберегов.

Саша Сашина 7 апреля 2014, 22:18

Сначала объясните ему что такое ген. И что происходит с организмом человека когда в него попадают искусственно измененные гены.

Добавить комментарий

Новое на сайте